Zum Befüllen aus dem Ofen: Eine ganze dry-aged Lachsforelle
Unsere dry-aged Lachsforelle aus der Region ist ideal für euer Festessen. Wir entgräten die komplette Lachsforelle für euch von innen, so dass ihr sie nach eurem Gusto befüllen, im Backofen braten und danach grätenfrei genießen könnt. Durch das Dry-Aging bleibt die Lachsforelle im Backofen saftig, zart und geschmacksvoll. Unser Lieblingsrezept für die Füllung ist von Josh Niland und findet ihr etwas weiter unten.