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        Durch innovative Methoden wie #dryaging und #scale2tail wollen wir regionalen Fisch neu denken & genießen.

        Neuste Rezepte
        • 24
          Mrz
          Frühling pur: Forelle auf Bärlauchgrün
        • 06
          Mrz
          Forelle gegart in Misosuppe auf Wakame
        • 23
          Mai
          Carpaccio von der dry-aged Lachsforellen
        • 18
          Mai
          Schleien-Auberginen-Köfte mit griechischem Joghurt und Sivri-Zwiebel-Mix
        Förderung
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